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Herzlich willkommen bei Maclamma.com
Es ist prinzipiell möglich, sich sein Wunsch-Laguiole selbst anzufertigen. Ich selbst bin Laguiole-Messerschmied in Frankreich und baue täglich diese schönen Messer. Es gibt viele Dinge, die zu beachten sind, damit das Ergebnis ein schönes und gut funktionierendes Laguiole wird. Oft wird einem Glauben gemacht, es genüge, die Teile nach Bauplan zu montieren, doch das ist ein großer Irrtum. Bei jedem Arbeitsschritt gilt es Dinge zu beachten, sonst ist das Messer am Ende wahrscheinlich nur nett anzusehender Schrott. Wie kann ich beim Bau die Klinge so regulieren, dass sie mittig im Griff liegt? Was muss ich machen, damit die Klinge nicht am Ressort aufliegt? Wie kann ich die Spannung der Klinge beim öffnen und schliessen bestimmen? Solche Dinge erfahren sie mit Sicherheit nicht in Anleitungen, die einer Blisterpackung beiliegt. Dieses Wissen kann nur jemand vermitteln, der täglich mit der Praxis konfrontiert ist.
Es werden heute oft Bausätze angeboten, die von hochwertiger Qualität sein sollen. Die meißten davon würde ein echter Laguioleschmied nicht einmal anfassen. Man kann diesen Teile schon auf den Fotos ansehen, dass sie aus billiger Industriefertigung stammen. Viel zu dünne Platinen, die Fliege nur auf das Ressort aufgeschweisst, eine Klinge aus minderwertigem Material (440´er oder 420´er Stahl), Nieten aus Stahl (macht sich gut, wenn diese dann irgendwann zu rosten beginnen...), etc.
Die Bauteile, die ich hier anbiete, sind auf dem freien Markt nicht erhältlich. Diese sind für die guten Schmieden Frankreichs bestimmt und können auch nur von solchen Schmieden erworben werden. Auch hier werden unterschiedliche Qualitäten angeboten, die sich in der Dicke der Platinen und der Ausführung der Ressorts unterscheiden.
Ich verwende nur das hochwertigste Material -> Ressort und Fliege aus einem Stück Federstahl geschmiedet, dicke Platinen und breite Mitres (Messerbacken). Die Klinge ist natürlich aus 12c27´er Stahl - (dem besten Material nach Damast).
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